Em 2013, não se reprima, se controle !                                                          

Mais um ano começa e para muitos a esperança que será melhor, mas não é o simples fato do ano mudar, o suficiente para que as pessoas sejam felizes.

O final do ano nos remete a algumas reflexões sobre a maneira como conduzimos nossa vida, nossa saúde, quais são nossos reais valores, e quais as metas que definiremos para o próximo ano.

Nesse ano que passaram quais foram nossos “ganhos” com a nossa reeducação alimentar e nosso novo estilo de vida?

Muitas pessoas vivem infelizes, no entanto não param para pensar no assunto, como se o fato de pensar as deixassem mais infelizes. Só conseguimos resolver nossos problemas quando os enfrentamos com coragem, reunindo forças para mudar o que é necessário.

Só conseguimos nos libertar do que nos faz infeliz, quando identificamos e enfrentamos tudo aquilo que está dentro de nós. Fugir só adia os problemas, não os soluciona, quanto mais um sentimento é reprimido, mais forte ele se torna.

Na infância aprende-se que a simples manifestação de emoções é sinal de fraqueza. Aprende-se que não pode, ou é errado sentir raiva, ou seja, a pessoa registra na mente que não deve expressar nenhum tipo de sentimento, e em casos mais graves, aprende a não se permitir sequer sentir.

Existe uma diferença entre repressão e controle.

É preciso deixar claro que controlar é muito diferente de reprimir sentimentos. Inclusive na reeducação nutricional digo que, não existe alimento proibido, mas sim quantidades proibidas.

Reprimimos quando não nos permitimos identificar o que estamos sentindo, controlamos quando, apesar de identificarmos, conseguimos obter o correto sentimento, por exemplo o vício em chocolate. Por isso na reeducação nutricional sabemos que o mais saudável é controlar e nunca reprimir, pois reprimir leva fatalmente à compulsão no momento seguinte. 

Reflita sobre o ano de 2012 e faça melhores escolhas em prol da sua saúde e qualidade de vida para 2013. Estabeleça metas possíveis e surpreenda-se com os resultados que pequenas mudanças podem trazer à sua vida.

Um feliz 2013 para todos nós !

Helena Bernardo

Nutricionista

Obesidade Infantil – como tratar esse tema ?

A obesidade infantil aumentou 5 vezes nos últimos 20 anos no Brasil e atinge 10% das crianças brasileiras.

Por que isso ocorreu ? Principalmente por sedentarismo e hábitos alimentares inadequados, proporcionando um desequilíbrio nutricional.

A obesidade é gerada pela interação de três fatores - genético/ cultural/ ambiental, sendo:

25% fator genético

30% fator cultural

45% fator ambiental (especialmente pelo ambiente familiar compartilhado)

Devemos lembrar também, que muitas vezes a obesidade infantil começa muito antes do nascimento da criança ainda no útero materno. Isto ocorre quando existe a desnutrição do feto por privação de nutrientes, principalmente se esta ocorrer após a 30ª  semana de gravidez e durar até o 1º aniversário. Problemas ainda no útero como escassez de alimento, problema placentário, infecções, uso de drogas e tabaco são apenas alguns fatores que podem causar a desnutrição do feto que causa então um estímulo para a produção de células gordurosas (adipócitos)

Assim que essa carência for resolvida, essas crianças terão uma chance bem aumentada de serem obesos. Além de mais gordura, terão alterações nos centros reguladores do apetite.

Quando crescerem, serão mais acometidas de diabete II, hiper tensão e cardiopatias do que as crianças que não passaram privação nessa fase  inicial da vida.

Portanto, a futura mamãe tem grande responsabilidade antes, durante  e após o nascimento. Por que não dizer  até a vida adulta, pois é ela quem coloca o alimento dentro de casa bem como providencia a sua preparação. A  partir daí é que são formados os hábitos alimentares da família.

Quando vamos tratar uma criança obesa, devemos começar pelos pais, numa verdadeira reeducação alimentar e nutricional da família como um todo, mudando gradativamente o hábito e estilo de vida familiar  em busca de um modo mais saudável de vida .

Essas atitudes reforçam o compromisso de toda família com a saúde de seus membros, inclusive passando por trocas como  o pijama de Domingo pelo agasalho, e o chinelo por tênis.

E não só aos Domingos , mas desejavelmente ao menos três vezes por semana .

Esses pais devem encarar o tratamento dessa criança obesa como um novo modo de viver e não como uma tortura que logo vai acabar (essa é a diferença de programa e processo)  sendo o processo para a vida toda.

A orientação dos pais é ponto fundamental para o sucesso no tratamento.

Estar bem orientado sobre a melhor maneira de agir com essa criança  é de suma importância.

Saber que nessa fase da vida da criança, mais importante que perder peso ,é  promover uma mudança de hábitos alimentares e de estilo de vida,  que levem a um emagrecimento saudável .

Lembre-se : Crescer sem gordura já é emagrecer !

Quando a família é obesa, não se pode tratar somente um membro isolado, como se esse não fosse um problema de todos.

No próximo post falarei sobre mudanças práticas na reeducação alimentar das crianças.

Helena Bernardo

Nutricionista

Fique amigo do seu "sabotador interno"

A vida, como você bem sabe, por melhor ou mais equilibrada que seja, sempre nos brinda com momentos de desafio. Momentos em que a paisagem ao nosso redor não é tão bonita, o clima não é tão ameno....bem....acho que você pode imaginar do que estou falando !

Quero dizer que como se não bastasse termos que lidar  com esses desafios externos, temos ainda que lidar com um outro desafio, talvez não tão evidente, um sintoma que vem de dentro de nós, e que muitas vezes se esconde em nossas profundezas de maneira tão disfarçada que mal o reconhecemos.

Estou falando do "sabotador interno".

Talvez você nunca tenha ouvido falar em algo assim, talvez até pareça coisa de doido. 

Para ajudar você a entender isso,  sugiro que pense em quantas vezes na vida você quis algo conscientemente, mas sem perceber acabou fazendo  algo que ia exatamente contra aquilo que queria.

Pense naquelas vezes em que, apesar de saber que está acima do peso e querer recuperar sua saúde e sua auto-estima emagrecendo uns quilos, você atacou o prato de batatas fritas ou o bolo de chocolate vorazmente.

Pense nas vezes em que você quis conquistar um emprego, mas na entrevista simplesmente ficou mudo e não conseguiu mostrar nem 20% da sua capacidade.

Pense nas vezes em que você tentou  se controlar, mas acabou tendo uma explosão de raiva no lugar e no momento inadequados.

O que quero dizer é que existem muitas partes de nós mesmos, e que nem sempre elas estão de acordo. Uma dessas partes - o sabotador interno - definitivamente não está ao nosso lado. Ele se esconde, nos engana, e sempre que pode "puxa o  tapete"  de nossos pés.

Esse sabotador  existe porque ainda temos muitas crenças distorcidas, que trazemos de nossa infância. Essas crenças foram construidas a partir da maneira como achávamos que ,  funcionava o mundo ao nosso redor.

Quando crianças, muitas vezes acabamos acreditando que não mereciamos ser amados, valorizados, reconhecidos....e por ai vai. Nos sentimos tantas vezes “maus “, nos sentimos tantas vezes  “falhos“, “errados”, “fracos“, “imperfeitos”....que uma parte de nós acabou achando que não merecemos agora receber o que a vida tem de belo e bom.

Acredite ou não , ele é seu servo. Esse sabotador serve você fazendo com que suas crenças tornem-se reais.  Mais ou menos assim..... Essa parte acredita que merecemos sofrer, e gentilmente nos ajuda a ir nessa direção, estragando nossos planos mais belos , pisando sobre nossa auto-estima e rindo de nossas tentativas de crescimento.

O que o “sabotador interno“ quer de mim afinal ? 

(Você pensando)  “ Que droga, eu não consigo acertar nunca ....nada dá certo para mim”.

(O sabotador ) “ Ok meu amo e senhor...assim seja ! e faz você ir  devorar  uma caixa de chocolate.  ( E , ele com um sorriso...)   "Missão cumprida”

Ele existe, e FOI VOCE QUEM O CRIOU!!!!!

Logo, não adianta matá-lo, expulsá-lo....ele é parte de você lembra ?

Se em sua vida estiverem acontecendo muitos atos de auto-sabotagem, você precisa rever suas crenças a seu próprio respeito.

Precisa fazer um trabalho de auto-conhecimento, jogar fora aquilo em que não acredita mais, construir uma nova visão a seu próprio respeito.

Precisa aprender a ver a si próprio como uma pessoa  merecedora de todas as coisas boas que a vida tem a oferecer. Comece agora por sua reeducação nutricional e um estilo de vida mais ativo.

Confie mais em você mesmo, na sua capacidade de criar um corpo mais saudável e harmonioso.

Nós somos os criadores de nossa vida. Podemos criar nossa vida a partir da luz clara da nossa consciência ou podemos criar a nossa vida a partir dos atos inconscientes desse “sabotador interno“. E quando é assim que acontece, quando o criamos inconscientemente, acabamos achando que não fomos nós que fizemos aquilo, acabamos tendo a tendência de nos sentir vítimas da vida ou de alguém.

É preciso mudar, libertar-se. A hora é  AGORA ! E da próxima vez que encontrar seu “sabotador interno“ bata um longo papo com ele. Conte a ele  a nova pessoa que você é agora e dê a ele outra função em sua vida. Será um alivio para ele e para você . 

Driblando seu “sabotador interno” que faz você devorar doces

Banana prata , polvilhe com canela  e suco de laranja ou tangerina. Leve ao micro – ondas por alguns minutos. A canela tem a propriedade de acelerar o metabolismo.

Amasse banana coloque aveia e cereal (sem açúcar)

Quando tiver muita vontade de comer um doce prefira uma torrada com geleia de fruta em vez de bolo ou chocolate, pois a geléia não contém gordura e portanto é menos calórica. Veja,  1 grama de gordura = 9 calorias e 1 grama de açúcar = 4 calorias

Tome no mínimo 2 litros de água por dia. Para formar esse hábito faça o seguinte : toda vez que for ao banheiro, tome um copo de água. Desse modo, na hora da refeição não sentirá necessidade de tomar liquido, pois o liquido tomado nessa hora dilata o estômago e desse modo, a saciedade ficará retardada assim como a digestão, pois o suco gástrico ficará mais diluído.

Você tem as armas, use-as e vença !

Helena Bernardo

Nutricionista

O poder do hábito

Fala-se muito na importância da reeducação nutricional, mas creio que para que a mesma seja eficaz precisamos primeiramente entender a força  e o poder do hábito.

As pessoas não percebem o imenso poder que seus hábitos exercem sobre sua maneira de ser e agir. Eu  diria que é o mesmo efeito que a água exerce sobre o peixe. Este não tem a mínima noção que ela existe, pelo simples fato dela estar sempre presente em sua vida.

O hábito pode ser algo benéfico ou se transformar num poderoso inimigo, pois ele tem a grande "ajuda" do cérebro. Quando alguém cria um hábito, este é associado a determinado circuito de neurônios no cérebro. Cada vez que a ação é repetida, o circuito se fortalece e dificulta qualquer tentativa de mudança ou eliminação dessa forma de agir.

É por essa razão que sentimos tanta dificuldade em mudar nossos hábitos, por mais simples que eles sejam.

É fundamental que tenhamos consciência disso para que haja uma verdadeira e definitiva reeducação nutricional. Eu diria mesmo que nossos hábitos são “nossa segunda natureza” , e por isso é tão difícil sair dessa zona de conforto, pois fazemos tudo automaticamente e sem pensar.

Os cientistas descobriram recentemente a “neuróbica” - também chamada de “aeróbica dos neurônios” - que consiste em provocar exercícios cerebrais praticando as coisas de maneira diferente, ou seja  “desligando o piloto automático”.

Desse modo, os neurônios desenvolvem novas “conversas” entre si tornando o cérebro mais ágil e saudável.

Portanto, temos que enganar o próprio cérebro para que este permaneça sadio por mais tempo! Alguém já disse, que “se desejamos nos livrar de um hábito, não adianta jogá-lo do 20º andar do prédio, pois ele irá descer  v a g a r o s a m e n t e , andar por anda"r.

Mudar um hábito requer determinação, disciplina, persistência e paciência. Mas garanto que é um desafio altamente gratificante, pois através dele e consequentemente da reeducação nutricional juntamente com atividade física regular e constante, teremos qualidade de vida e saúde incomparável. E o melhor .......para a vida toda !

Portanto, saiba que nesse quesito, não existe  tentar é Fazer ou não Fazer !

Força, você consegue !

Helena Bernardo

Nutricionista

Quer mudar de hábitos e emagrecer ? Frases motivadoras para você !

- Vc tem o direito de preferir a solidez do comprovado ( reeducação alimentar = resultado gradual), ao risco de resultados imediatos e efêmeros, que só causam frustração e prejudicam a saúde (efeito sanfona).  Lembre-se que nós somos responsáveis por nossas escolhas.

-    Se vc optou pela reeducação alimentar, solte-se , tenha novas experiências, teste novos hábitos, abra seus horizontes, aprenda a "ouvir" seu corpo. Seus hábitos deverão ir mudando devagar, mas gradativamente irão incorporando-se ao seu dia-a-dia.

-     Adquirir um novo estado de espírito mais aberto para mudanças, não deve ser de modo algum uma tortura, mas desafios que a medida que são atingidos aumentam consideravelmente sua auto estima, preparando-nos para  desafios maiores, inclusive em outras áreas de nossa vida.
 
- O ideal é ter calma e, aos poucos, ir modificando suas rotinas com a incorporação definitiva dos novos hábitos.
 
-   Só aqueles que tem coragem de caminhar é que vivem na certeza de chegar. Mesmo que os passos sejam pequenos, o mais importante é que sejam  contínuos e incorporados à sua rotina. E que a cada dia, novos passos sejam dados. Observe que o resultado da reeducação alimentar e incorporação de novos hábitos, vão muito além da balança, pois proporcionam: saúde , bem estar, tranquilidade e confiança, que resultam em qualidade de vida.
 
-  Se vc faz o que sempre fez, conseguirá sempre o mesmo resultado ! Lembre-se: podemos escolher o que semear, mas somos obrigados a colher o que plantamos.
 
-    É importante conciliar  COMER com PRAZER . E isso consegue-se comendo devagar.
 
- Fracionar – o objetivo é comer antes da fome intensa chegar, porque quando isso acontece o primeiro alimento que voce escolhe é o carboidrato ligado a gordura, ou seja, o que mais engorda.
 
- Quando você come pela emoção chega fácil á compulsão, por exemplo, se estou comendo bolacha porque não almocei estou causando desequilíbrio que pode me colocar em um circulo vicioso. Outro exemplo ? Como muito e minhas roupas não entram, fico deprimido e como mais.

 
-     Boa mastigação ajuda a reduzir a compulsividade. Mastigar alimentos como uma maçã verde com casca fará com que você seja obrigado a comer devagar, saboreando o  alimento e assim, vai  reduzindo a compulsão. Lembre-se: quem come pouco vive mais e melhor.
 
-    Comer menos e de maneira equilibrada, não significa comer mal.
 
-   Lembre-se : não existe alimento proibido, e sim "quantidades proibidas".
 
-  Sugestão para lanche noturno de estudantes: sopas, iogurte com granola, frutas com iogurte ou leite, sanduiches de pão integral com peito de peru ou blanquet, queijo cottage, ricota , queijo minas , atum , tomate, alface, legume refogado. Alimentação de qualidade com menos calorias e gorduras.
 
-   Quando a gente se vê mais bonita e saudável não há tentação que seja irresistivel. Você sabe que  engordar leva um minuto – e emagrecer uma eternidade.
 
-   Lembre-se – Tudo é dificil, até se tornar fácil.
 
-   Todo obstáculo contém uma oportunidade para melhorarmos nossa condição.
 
-   Para realizar SONHE, mas para CONCRETIZAR, planeje  e  FAÇA.
 
-   Acredite em você mesmo e aprenderá a viver.
 
- O que distingue aquele que consegue daquele que não consegue é o FAZER. Todo segredo está contido nessas cinco letrinhas.
 
-    Quando a pessoa está animada diante de um objetivo e vibra a cada pequena conquista, todas as coisas necessárias ao seu progresso são aceitas e fica mais fácil realizá-las.
 
-   Se você não tem tempo para a saúde, terá para a doença.
 
-   Se não for pelo amor, será pela dor.
 
-    Se você não cuidar bem de seu corpo, como é que vai MORAR nele ?
 
-   Quando existe vontade, encontra-se os meios.
 
-  Lembre-se: você não come só o que gosta, mas GOSTA DO QUE COME. Quando novos hábitos alimentares são incorporados passa a gostar de novos alimentos.
 
-   Um pouco de auto-controle pode poupá-lo de arrependimentos, aumentar auto estima.
 
-  Encare os desafios um de cada vez, de forma gradativa, tranquila e disciplinada, para que o resultado seja natural saudável e duradouro. Simples como a vida deve ser.
 
-   Lembre-se: a natureza não dá saltos.
 
-   É preciso estar mais alerta para fazer o cérebro trabalhar a seu favor. Convença-se de que a emoção é a rainha da vida. O seu estado emocional influi diretamente no funcionamento de seu organismo, no QUE , QUANDO e QUANTO você come. Mantenha-se esperto e trabalhe a seu favor e não a favor de seu inimigo. Coma sempre e somente quando a fome é FISICA.
 
    Nossa cabeça é redonda para facilitar ao pensamente mudar de direção.
 
- A água é uma importante aliada da sua saúde e também de seu emagrecimento. Tem tomado água o bastante ?  Beber pelo menos 2 litros por dia, ajuda o corpo a criar melhores condições para emagrecer. Quando estamos mal hidratados, a temperatura interna sobe e estimula a região do cérebro  responsável pela sensação de fome. Além disso, o organismo fica inchado,  aumenta a concentração de sódio, o que provoca a retenção de líquido. Mas lembre-se: alimentação balanceada e atividade física são também indispensáveis para emagrecer com saude.
 
-  Lembre-se: os músculos pesam mais do que a gordura. Portanto a fita métrica e o adipometro, e não só a balança, podem ser os melhores instrumentos de avaliação de seu progresso.
 
-  Vc tem marcado seus pontos e/ou controlado suas porções enquanto come ? Lembre-se: ao anotar  e controlar suas porções, você passa a prestar mais atenção exatamente no que e no quanto vem colocando no prato. Essa percepaçaõ é fundamental para evitar deslizes.
 
- Quando você emagrece, não perde só peso, mas GANHA leveza e auto estima. Esse é o caminho para renovar a alegria de viver que nos faz descobrir outros pequenos prazeres sem nenhuma relação com a comida !
 
- A conquista de seu novo peso, está diretamente ligada a descobrir e cultivar novos prazeres da vida, além da comida !
 
-  Antes de colocar algo na boca, pergunte-se "estou com fome" ? Coma os alimentos e não os sentimentos. Coma sempre pela razão certa estar com  FOME FISICA.

É isso aí pessoal, é possível emagrecer e manter-se magro !

Faça as escolhas certas.

Helena Bernardo

Reeducação Alimentar - uma filosofia de vida para sempre !

A reeducação alimentar é algo que aprendemos e aplicamos por toda vida. E isso não significa que você precisa andar com uma tabela de calorias debaixo do braço ou uma balança para pesar tudo o que vai comer. O efeito “sanfona” é a maior prova de que o caminho usado para emagrecer foi mal escolhido. 

Para emagrecer de verdade é preciso encarar uma mudança nos hábitos e na alimentação, admitindo que qualquer objetivo na vida , para dar certo, exige esforço e disciplina , especialmente no inicio. Isso significa manter equilíbrio à mesa , eliminar maus hábitos adquiridos desde a infância e passar a ter uma relação saudável e prazerosa com os alimentos. 

Em outras palavras , a reeducação nutricional é um modo de vida que pode ser aprendido e deve ficar interiorizado em você como um bem muito precioso. Só assim você vai garantir um peso adequado para sempre. Portanto, tenha em mente os quatro mandamentos da felicidade e da boa forma. 

1- É proibido proibir: você pode comer de tudo , mas em pequenas quantidades.

Você não precisa riscar o que mais gosta. É possível comer de tudo, desde que saiba o que está ingerindo (especialmente pouca gordura) , em pequenas quantidades, e alimentos mais calóricos , esporadicamente. 

2- Disciplina: depois que você se habitua de verdade, acaba o sofrimento: 

Como tudo que envolve educação e hábito, conseguir equilíbrio em termos de alimentação também requer treino e disciplina. É como se costumar a usar o cinto de segurança , escovar os dentes , dizer “obrigada”. Você não é o único a Ter dificuldades em manter uma dieta equilibrada, preservar os horários para se alimentar e se condicionar a comer aquilo que faz bem e é saudável , assim como manter um peso adequado para seu corpo. E também não precisa acreditar que tudo o que é gostoso engorda. O sucesso de uma dieta e da manutenção do peso envolve um trabalho incansável em várias frentes. E por isso não precisa ser desanimador. O reflexo de um corpo saudável no espelho é o melhor retrato de que os novos hábitos adquiridos estão valendo a pena. 

3- Lute para mudar as atitudes dia após dia !

Mudar de atitude não é fácil. É demorado. Exige determinação e autoconfiança que só você pode conquistar. Atitudes simples , mas que precisam ser colocadas em prática, devem ser reforçadas diariamente. Assim , com pequenas mudanças, quando você menos espera , chega ao peso adequado. 

4- Trace um paralelo entre o prazer e a necessidade !

Os alimentos são necessários à vida ao mesmo tempo que representam um prazer para todos nós. Nesse sentido, a busca ideal é comer aquilo que a gente gosta e que faz bem. Se do ponto de vista físico isso é o segredo do sucesso, no aspecto emocional está completamente ligado ao prazer. Para aprender a comer é preciso estar bem consigo mesmo, mudar paradigmas, estar disposto a adotar regras e hábitos na luta por uma vida mais saudável. 

Comer bem e ser feliz são coisas que todo mundo quer. E essa dobradinha é possível desde que você aprenda a equilibrar sua balança racional com a emocional. Não esqueça também que existe outra “dobradinha” fundamental na sua reeducação - alimentação equilibrada + atividade física regular e constante.

Bom, mãos a obra pessoal, façam as escolhas corretas !

Com carinho

Helena Bernardo

E nasce o blog !

Olá a todos !

Hoje é um dia especial na minha vida. Como a tecnologia é capaz de abrir portas e eliminar fronteiras quando estamos falando de disseminação de conhecimentos.

Do alto dos meus 73 anos recém completados, aqui estou eu, cheia de saúde, energia e disposição para compartilhar com todos vocês tudo o que aprendi e vivi até hoje no que diz respeito à nutrição e qualidade de vida.

E será através deste blog que vou semear estes conhecimentos a todas as pessoas interessadas em reeducação alimentar e todos os temas ligados à alimentação, vida e saúde.

Espero poder contribuir na busca de cada um de vocês por uma vida melhor.

Voce é o que você come !

Sejamos felizes !
Helena Bernardo